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Storie, Ricette e Attività

Il nostro Blog

IL CATALOGO DEL LABORATORIO

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Le composte del VegLab, con poco zucchero e succo di limone. La frutta fresca la lavoriamo a bassa temperatura per mantenere le proprietà organolettiche e nutrizionali del prodotto.

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arrosti

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ecco abstract

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La polenta sfellata

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La polenta tipica di Sant'Agapito, condita con spezzatino di maiale, sugo e salsiccia oppure Fagioli e cavolo cappuccio.

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talli di zucchine BIO

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Talli di zucchine ed erbette di campo.

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Quadrato di Novembre

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Ogni quadrato ha la sua stagione. Novembre è sorprendentemente primaverile.

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Cosciotto di pecora CBT

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Cosciotto di pecora cotto nella Tintilia a bassa temperatura e per lungo tempo (68 gradi per 24 ore). Servito con olio EVO e sale integrale.

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Chi Siamo

CASA PLEIADI

Casa Pleiadi è il luogo dove coltiviamo il nostro futuro, dove ricerchiamo e tramandiamo l'antica saggezza delle ricette e produzioni della nostra terra, attribuendole un senso nuovo, per creare un domani sostenibile.

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