ZUPPA DI CIPOLLE - Pablo Neruda
crostino di pane di solina con caciocavallo stagionato irrorato da zuppa di cipolla bianca di Isernia
FRITTATA E PANZANELLA - Wislawa Szymborska
Succosa, dolce, nella ricetta classica della cultura mediterranea
FORMAGGIO E COMPOSTA - fedor dostoevskij
Scaglie di formaggio locale stagionato e caciocavallo con composte di cipolle grigliate
CACIO E OVA IN CESTO DI CIPOLLA - Gunter Grass
Classica cacio e ova con tartufo fresco raccolto in un cestino di cipolla
TAGLIERINI CIPOLLA E TINTILIA - Giovanni Boccaccio
Tipico di tutto l'appennino Italiano, taglierini all'uovo con salsa di cipolle e vino tintilia (LAGENA di Angelo D' UVA) e prosciutto tostato.
ARROSTO DI MAIALE - Le leggi della stupidità
Arrosto morto di maiale cotto nel latte con sedano carote e cipolle e servito con verdure di stagione