Cibo, Arte e Cultura
La nostra storia
Siamo una start-up innovativa nata con l'obiettivo di creare il primo centro culturale enogastronomico in Molise.
Casa Pleiadi è il luogo dove coltiviamo il nostro futuro, dove ricerchiamo e tramandiamo l'antica saggezza delle ricette e produzioni della nostra terra, attribuendole un senso nuovo, per creare un domani sostenibile.
Casa Pleiadi ospita al suo interno un laboratorio per la trasformazione e conservazione delle materie prime locali, una trattoria rurale di circa 30 posti e una redazione multimediale..
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Tradizione ed innovazione
Ingredienti genuini
Da coltivazioni naturali e biologiche
Siamo particolarmente attenti alla sostenibilità ambientale dei nostri prodotti e prediligiamo filere cortissime e rapporti diretti con i produttori.
Tradizione e innovazione
Usiamo tecniche di cottura sostenibili e a basso impatto ambientale, con energie rinnovabili e tecniche che preservano al massimo le proprietà nutrizionali e organolettiche dei prodotti.
Tracciabilità e narrazione
Il cibo è cultura
Attraverso il nostro sistema di tracciabilità sarà possibile conoscere tutti gli ingredienti e i produttori delle materie prime, raccontati da artisti, autori, bloggers attraverso la tecnica dello storytelling.
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I nostri produttori
I quinti
Verdure, ortaggi, legumi, miele, olio e uova.
CAMPI VALERIO Vini del Sannio Pentro
Vini, bollicine e distillati.
CANTALOOP Birrificio Minimo
Birra artigianale e tantissima passione.
Petacciato Modesto
Dalla fierezza delle proprie radici, dal rispetto per il lavoro, dalla passione e dalla perseveranza del Sig. Modesto e della Sig.ra Nunziatina che nasce l'Azienda Agricola Biologica Petacciato Modesto - AgriBioPetacciato.
Fattoria Griot
La Fattoria Griot è agri-cultura naturale, filiera corta, outdoor e arte libera. Una fattoria, anche didattica e artistica, che esiste grazie all'incontro con l'Altro.
Angelo D'Uva
La storia dell’azienda è una storia di uomini, e di uno stesso sogno: valorizzare la propria terra e produrre uve e vini di qualità.
AGRI NOVA
L'azienda agricola Agrinova è specializzata nella coltivazione di agrumi e frutta in genere. L'azienda attualmente è in fase di conversione al biologico.
Az. Agr. MERCEDE
Azienda agricola dell'alto Molise, con panificio e caseificio aziendale. Produce farina di grano solina, formaggi e prodotti da forno.
Cipolla bianca di Isernia Ass.
Associazione Cipolla Bianca di Isernia, nata con l'obiettivo di salvaguardare e promuovere il bulbo autoctono creando una filiera integrata che inglobi produttori, trasformatori e consumatori
Caseificio Santa Lucia
Azienda agricola casearia a conduzione famigliare. Produce formaggi freschi e stagionati, yogurt e caciocavalli.
Az.Agr. Paladino
Azienda agricola casearia, famosa per la produzione della treccia tradizionale di Santa Croce di Magliano
Fattoria Sociale Il Giardino dei Ciliegi
Ortaggi, cereali antichi, frutta e olio d'oliva che sanno dei venti salati del mar Adriatico.
Az. Agr. Cerviero
Azienda Agricola Cerviero
