Cibo, Arte e Cultura
La nostra storia
Siamo una start-up innovativa nata con l'obiettivo di creare il primo centro culturale enogastronomico in Molise.
Casa Pleiadi è il luogo dove coltiviamo il nostro futuro, dove ricerchiamo e tramandiamo l'antica saggezza delle ricette e produzioni della nostra terra, attribuendole un senso nuovo, per creare un domani sostenibile.
Casa Pleiadi ospita al suo interno un laboratorio per la trasformazione e conservazione delle materie prime locali, una trattoria rurale di circa 30 posti e una redazione multimediale..
Esplora il nostro menùTradizione ed innovazione
Ingredienti genuini
Da coltivazioni naturali e biologiche
Siamo particolarmente attenti alla sostenibilità ambientale dei nostri prodotti e prediligiamo filere cortissime e rapporti diretti con i produttori.
Tradizione e innovazione
Usiamo tecniche di cottura sostenibili e a basso impatto ambientale, con energie rinnovabili e tecniche che preservano al massimo le proprietà nutrizionali e organolettiche dei prodotti.
Tracciabilità e narrazione
Il cibo è cultura
Attraverso il nostro sistema di tracciabilità sarà possibile conoscere tutti gli ingredienti e i produttori delle materie prime, raccontati da artisti, autori, bloggers attraverso la tecnica dello storytelling.