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Dalla terra al piatto

I nostri prodotti

Polentata, percorso degustazione (minimo 2 persone)

Categories :
Descrizione

Polenta alla isernina, mantecata con fagioli e verza. Polenta di Sant'Agapito, sfellata e condita con spezzatino magro di maiale e con sugo di salsiccia. Polenta alla Macchiagodenese con baccalà e friggitelli.

Ricetta

Dettaglio portate:

Polenta alla isernina, mantecata con fagioli e verza, servita con una millefoglie di melanzane e con chips di polenta con datterini confit e cipolle confit.

Polenta di Sant'Agapito, sfellata e condita con spezzatino magro di maiale e con sugo di salsiccia.

Polenta alla Macchiagodenese, servita a frattaruoli con filetto di baccalà infarinato e fritto e friggitelli.

Materie prime prodotte da:
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